In der herrlichen landschaftlichen Umgebung der berühmten mittelalterlichen Stadt San Gimignano führt eine von Zypressen eingesäumte Allee in die antike Welt des Landguts Pietrafitta. Dessen Ursprünge reichen zurück in das Jahr 961 N.C., als Pietrafitta Teil des Lehens der Fosci war, das sich im Besitz des Marchese Ugo Salico der Toskana befand. Im Laufe der nachfolgenden Jahrhunderte wurde Pietrafitta von bedeutenden Familien der damaligen Zeit erworben, wie den Acciaioli aus Florenz und den Dal Pozzo. Im Jahr 1867 heiratete die aus Cisterna d’Asti stammende Maria Vittoria Dal Pozzo den Herzog Amedeo von Aosta, worauf das Landgut zum toskanischen Sitz des Hauses Savoyen wurde. Das Haus Savoyen investierte ein beträchtliches Vermögen in die landwirtschaftlichen Aktivitäten des Landguts, indem es neue Weinberge und Olivenhaine anlegte, so dass Pietrafitta bereits in den frühen Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts zu den wichtigsten und rennomiertesten landwirtschaftlichen Betrieben Italiens zählte.