Borghetto
E’ la Vernaccia d’annata per eccellenza, un “CRU” la cui purezza proviene da uve selezionate e trattate con maestria in tutte le fasi del processo di vinificazione.
Il blend esalta le note della Vernaccia con i profumi del Sauvignon (10% secondo il disciplinare), coltivato sulle soleggiate colline ovest della tenuta, dando vita ad un bianco minerale e sapido destinato ai palati più esigenti.
Nasce dalla selezione dei migliori grappoli di Vernaccia di San Gimignano vinificati con il processo della macerazione a freddo sulle bucce che ne eleva la corposità ed i profumi. Viene offerta al pubblico dopo una fase di affinamento in bottiglia di tre mesi.
Produzione:
- 30.000 bottiglie da Lt. 0,750
- Percentuale uvaggio: 90% Vernaccia di San Gimignano - 10% Sauvignon Blanc e Chardonnay
- Vinificazione: in bianco con breve macerazione sulle bucce.
- Affinamento bottiglia: 3 mesi.
- Grado alcolico: 13%
Analisi organolettica
- Colore: giallo paglierino con sfumature dorate
- Olfatto: piacevolmente persistente, evidenzia note di frutta fresca e fiori di campo.
- Gusto: un’elegante freschezza si accompagna alla struttura equilibrata; sapori di frutta e fragranza floreale si intrecciano in una dolce persistenza.
